創業大正十二年（1923）

宮沢賢治も足繁く通った蕎麦屋

お椀を重ねる「わんこそば」は当店が発祥

-やぶ屋のこだわり-

「そば」 蕎麦粉は（岩手早生）のみを使用した二八そば

「つゆ」 本枯節と昆布の出汁、創業より代々引き継いでいる返し

「水」奥羽山脈の天然水を使用した名水仕込み

「わんこそば」給仕の姉（アネ）さんが一杯ずつ温かい蕎麦を給仕をし、お椀が目の前に積まれていく本来のわんこそば　蓋を閉めるまでの食べ放題　見事100杯食べれば横綱認定

宮沢賢治と天ぷらそば

花巻出身の詩人「宮沢賢治｣が教師時代に「BUSH(ブッシュ_英語で「薮」の意味)｣と呼んで
よく弟の清六さんや農学校の生徒さん達を連れてきました。
賢治の注文はきまって「天ぷらそばとサイダー｣だったそうです。